De Maoris uitgevonden dit soort koken om te profiteren van de geothermische activiteit van het land.
De restaurants zijn vrij duur maar van goede kwaliteit.
De Nieuw-Zeelandse keuken is een klassieke Britse keuken onder invloed van de Stille Oceaan. Wees niet bang, zonder het beste op aarde te zijn, is het eten lekker lekker in het land Kiwi's!
Nieuw-Zeelanders hebben voor de fastfood trend lang geleden gespeeld, maar de weerstand is terug. Organische en vegetarische restaurants zijn een teken van de vernieuwing van de gastronomie.
Afgezien van het fastfood en wij wijzen onze aandacht op de authentieke, lokale keuken. Je koopkracht, iets hoger dan de Nieuw-Zeelanders, zou je tijdens je verblijf veel restaurants moeten hebben.
Vergeet niet dat kiwi gewoonlijk rond 19 uur diner in Nieuw-Zeeland hebben.
Je kansen om na 10 uur een restauranttafel te vinden zijn laag, vooral in de provincies.
U bestelt vaak bij de bar voor de maaltijd.
De beroemde ijsbar in Queenstown.
Gefilmd door purequeenstown.In het restaurant kunt u soms bij de bar bestellen en u kunt zelfs de rekening betalen alvorens te consumeren.
Terloops, je bent niet het slachtoffer van een slechte grap wanneer je een roze kunststofbeeld of een speelgoed ontvangt met je bonnetje. Met dit object kunnen servers uw tafel gemakkelijk vinden. Natuurlijk, de beste restaurants verkiezen de traditionele manier om te doen, maar deze aanraking van humor is leuk.
Nieuw-Zeeland biedt wat culinaire lekkernijen die u tijdens uw reis moet proeven. Ik zal u het menu voorstellen en u hoeft alleen maar uw keuze te maken!
De Marmite sandwich is een must voor ontbijt.
Het ontbijt van Nieuw Zeeland is geëvolueerd sinds de tijd van de kolonisten als mensen lams- en brood eten ... Nu kunt u volgens uw smaak een continentaal of Engels ontbijt verwachten.
Marmite is een bruine pasta gemaakt van gist extract, en erg populair onder Nieuw-Zeelanders en Australiërs.
De kleine geelkleurige pot is bijna altijd op de eetkamertafel gevonden. Toen de aardbeving van Christchurch een fabriek beschadigde en de productie van marmiet stopte, sprak de minister-president zelfs op televisie over dit nationale probleem.
Men moet sinds de vroege kindertijd gewend zijn aan de Marmite om zijn zeer bijzondere smaak te waarderen.
De Vegemite is de Australische versie van de Marmite.
Eerlijk gezegd zou ik het idee niet hebben gehad om het eerst te proeven, maar de pot was op mijn ontbijttafel. De naam op zichzelf en zijn verpakking roept meer een soort insecticide op.
Mijn eerste poging heeft mijn gastheer in Rotorua gezorgd, maar het was geen echte verrassing voor hem, zoals veel buitenlandse gasten altijd op dezelfde manier reageren.
De smaak van de Marmite heeft de reizigers niet meer verrast.
Ik denk dat mijn maag tegen deze vreselijke zoute gist terugkwam. Ik daag je uit om te proberen, maar gelukkig zijn er andere specialiteiten veel lekkerder in Nieuw-Zeeland.
De Vegemite die uit Australië komt is de belangrijkste concurrent van de Marmite. Het is zelfs zouter, maar is meer en meer populair in Nieuw-Zeeland (de meeste Kiwi's hebben hun eigen voorkeur en veranderen nooit).
De lamskoteletten zijn onvermijdelijk.
Met 30 miljoen schapen die op het grondgebied leven, is het lam een geweldige klassieker van de keuken van Nieuw Zeeland. De Kiwi's exporteren dit vlees over de hele wereld en u heeft het waarschijnlijk geproefd zonder het echt te waarderen.
U zou overwegen om het een tweede kans te geven! Het in Nieuw-Zeeland gekookte lam is veel anders dan degene die 18.000 km in een gekoelde container heeft gereden. Het wordt vaak geserveerd braised vergezeld van mashed kumara, de zoete aardappel uit Nieuw-Zeeland.
De Vleesvlees wordt geserveerd in goede restaurants.
Een andere grote specialiteit, de schapenvogel is bijzonder lekker. De oude Maoris gebruikt de vogel rechtstreeks in warmwaterbronnen om het met zijn veren te koken! Natuurlijk, vandaag is het bereid met veel lekkerderheid in het gastronomische restaurant La Fleur nabij Moeraki.
De Barbies is de bijnaam van BBQ in Nieuw-Zeeland.
Maar als er een culinaire traditie is die door de hele bevolking wordt gedeeld, is het inderdaad de BBQ. U mag geen uitnodiging weigeren, ongeacht de omstandigheden, inclusief slecht weer. Om beleefd te zijn, moet u niet met lege handen komen. Breng wat voorgerechten of een goede fles wijn en uw gastheer zal de reusachtige worstjes en de steaks leveren.
De legendarische Queenstown Fergburger!
Als u niet de kans hebt om een authentieke Nieuw-Zeeland BBQ aan te sluiten, heeft u nog steeds de Fergburger.
Dit fast-food van Queenstown is bekend om de beste hamburgers in het land te bedienen, zo niet de hele wereld. Anders kunt u de Burger Fuel-restaurants overwegen met bolletjes ter plaatse gebakken, voor een resultaat die boven het gemiddelde ligt.
Als u geen vlees houdt, blijf bij ons tot ik de specialiteiten van de zee aanbied!
Op een eiland dat door Britten wordt gekoloniseerd, is de Fish'n Chips koning.
In een eilandnatie waar kinderen leren om op school te varen, is het niet verrassend om vis te vinden in de meeste restaurants 'menu.
Vissen is een nationale sport, en de Kiwi's eten meestal hun vangst van het weekend met hun familie.
De Fish'n chips zijn heerlijk, maar er is nog een populairere recept ...
Het seizoen van de Whitebait wordt door het hele land verwacht! Gefrituurd, de whitebait is onder de zon gegarneerd door de oude Maori-strijders.
Vandaag is het een specialiteit gekookt door de beste chef-koks ter wereld.
Whitebait is de meest verfijnde en dure gerecht van het land.
De Whitebait is duur, en als uw budget strak is, is er nog een wonder dat zich aan de kust van het land bevindt. Groene mosselen uit Nieuw-Zeeland zijn enorm en lekker. Als je van mosselen houdt, maak je een feest voor.
De groene mosselen van Nieuw-Zeeland zijn zeer overvloedig.
Natuurlijk gaan Nieuw Zeelanders niet meer op walvissen op het schiereiland Kaikoura, maar er zijn kreeften in de regio te proeven! Kaikoura betekent eigenlijk "Kreeftmeel" in de Maori taal. Het is een specialiteit die vaak tijdens de feestdagen van Hangis wordt gekookt.
De ingrediënten van de Hangi worden op kersen gekookt.
De Hangi van de Maori is geen gerecht zelf, maar een traditionele kookwijze die populair is in de Rotorua regio. Het vereist kookgerei dat we niet in een keuken willen vinden: een pick en een schop!
Hangi voorbereiding houdt in dat een gat in de grond wordt gegraven. Een bed van gloeiende kralen wordt bedekt met een dunne laag grond. Vervolgens wordt het eten in een doekzak met kruiden verpakt en in het gat net boven de gloeiende kralen geplaatst en uiteindelijk met grond bedekt. De volledige koken duurt meer dan vier uur en de Hangi kan op het laatste moment niet geïmproviseerd worden! Je moet het verdienen!
De rokerige smaak van de Hangi is heerlijk en onvermijdelijk.
Het vlees is teder en de groenten blijven fris en lekker. Het is een keuken die zowel gezond als eenvoudig is, met een zeer originele rokerige smaak.
Terwijl u wacht om te worden geserveerd, kunt u genieten van een glas wijn of een lokaal biertje. Beide zijn klassiek en sterk aanbevolen in Nieuw-Zeeland.
U kunt de Hangi proeven tijdens de populaire Maoris shows in Rotorua.
Elke regio verbrijft zijn eigen bieren.
Nieuw-Zeelanders hebben lang bekende pubs met een sluitingstijd van 6 uur. Het einde van dit soort verbod in 1967 maakte het geluk van een heel land mogelijk. (Eerlijk gezegd, de steden in het zuidelijke eiland hadden de wet bijna nooit gerespecteerd).
Steinlager, Speight's en Tui zijn de populairste bieren, maar het is aan jou om de specialiteit van elke regio die je bezoekt te proberen. Natuurlijk moet men minstens 18 jaar oud zijn om alcohol in Nieuw-Zeeland te drinken. De Kiwi's zijn goede bierliefhebbers, en hun bieren zijn zeker lekker, maar hun wijnen zijn nog beter en verdienen hun internationale reputatie.
Marlborough's Sauvignon Blanc is de beste in de wereld.
Presentatie van Rippon Vineyard door zijn eigenaar, Nick Mills.
Een documentaire van LakeWanakaNZ.De wijnstok werd in 1830 door Britse kolonisten ingevoerd. Het resultaat was verre van goed tot 1970, wanneer technieken uiteindelijk zijn ontwikkeld om te profiteren van de vulkanische bodem.
Vandaag exporteert Nieuw-Zeeland zijn wijnen en de Sauvignon Blanc wordt beschouwd als een van de beste ter wereld.
De geest van wederzijdse hulp heeft de manier om wijn te maken veranderd.
In tegenstelling tot westerlingen die hun productieproces jaloers houden, hebben veel wijnmakers van het land besloten hun expertise te delen. Er zijn meer dan vierhonderd wijngaarden in Nieuw-Zeeland en veel kunnen bezocht worden, zoals in het centrale Otago-gebied. Sauvignon, Pinot Noir en Chardonnay kunnen besteld worden in restaurants (glas of fles), vaak vergezeld van uitstekende kaassoorten.
Wijn in Nieuw-Zeeland wordt behandeld in een complete gids over Kiwipal.
U zou een van de 200 soorten kaas moeten proeven.
Nieuw-Zeeland produceert meer dan 200 soorten kaas. De klassiekers zijn aanwezig, maar originele kaas worden geproefd. Probeer de pittige en fruitige Kikorangi of de beroemde Airedale voordat u naar het dessert gaat!
Zowel Nieuw-Zeeland als Australië claimen de vaderschap van de Pavlova al meer dan een eeuw. Deze knapperige meringue gemaakt ter ere van een Russische ballerina wordt traditioneel geserveerd met fruit en wat slagroom. Het is het traditionele kerstgerecht, in gezin of in goede restaurants geproefd.
La Pavlova is een meringue met vers fruit.
Dit is een heerlijk recept, maar misschien te overvloedig na een maaltijd. Daarom adviseer ik het te bestellen na een lange bergwandeling. In veel restaurants wordt de keuze van de vruchten aan de klant overgelaten.
De Gouden Kiwi is een zoeter variant.
Ik heb altijd de smaak van groene kiwi te zuur gevonden, maar er is een gouden kiwi met een zoete smaak die in Nieuw Zeeland groeit.
Andere exotische vruchten zijn verkrijgbaar in elke supermarkt, zoals de Babaco waarvan de smaak ananas en meloenen herinnert.
Black Peak Gelato van Wanaka serveert het beste ijs van het land.
Dit is ook met de seizoensgebonden vruchten die Black Ice Gelato bereidt zijn ijsje. De beroemde Gletsjer van Wanaka stelt vijftig verschillende smaken voor, waaronder de Hokey-Pokey (een mengsel van vanille met kleine klontjes honingraat-toffee), wat het meest populaire ijs in Nieuw-Zeeland is.
De koffie vervangt geleidelijk de vijf uur thee.
New Zealanders passie voor koffie komt uit de jaren 90. Ik beveel het Fidel's Café in de Cuba straat van Wellington aan. De trend is zodanig dat de consumptie van thee sterk afnam, wat ongelooflijk is voor een land dat door Britse kolonisten is opgericht.
Gasten kunnen genieten van het winkelen op een lokaal Vierkant.
Nieuw-Zeeland is misschien niet het beste land ter wereld voor gastronomie. Maar niets voorkomt dat je tijdens je verblijf je eigen maaltijden kookt. De supermarkten verkopen alle ingrediënten die u nodig heeft, zoals verse groenten en producten van over de hele wereld.
Het bezoek van een New World of Count Down (de twee belangrijkste lokale supermarkten) is een eigen ervaring. Er is een groot aantal originele producten en het is moeilijk te weerstaan! Pas op voor de Engelse roomcakes of met een extra gewicht, kom je terug vanuit Nieuw Zeeland.
Niemand zou ooit denken aan de box van eerlijkheid te stelen!
Op de weg komen jullie vaak tegen fruitstanden zonder een verkoper om ze te kijken. Een eenvoudige houten kist zorgt ervoor dat de reizigers de producten betalen. Zo'n concept zegt meer over de eerlijkheid in Nieuw-Zeeland dan iets anders.
In dezelfde geest tonen sommige restaurants de BYO ("Bring Your Own") op het menu. Het betekent dat u uw eigen fles wijn voor de maaltijd kunt brengen. De kurkentrekker en de bril worden slechts enkele dollars in rekening gebracht.
Onmogelijk om te vertrekken zonder een souvenirfles te kopen.
Wacht niet tot de laatste dag om flessen wijn als een souvenir te kopen. De winkels Marlborough en Otago zijn interessanter dan de luchthavenvrije zone. Onthoud ook dat de douane het aantal flessen per reiziger zal controleren. Behandel jezelf goed en onthoud dat als het wisselen optioneel is, wordt het gewaardeerd.
Wat kan ik voor je doen? Ik kan u het Pavlova Recept geven als u het mij vraagt, maar u moet beloven de Marmite te proeven!
Sauvignon Blanc en Pinot Noir zijn de twee beste wijnen van het land.
Na vele moeilijkheden om wijnstokken te vinden die zijn aangepast aan de vulkanische bodem, hebben de Nieuw Zeelanders de juiste formule gevonden en elkaar geholpen. De overheid heeft ook in de jaren tachtig de verwijdering van oude druivensoorten grotendeels gefinancierd.
Het is moeilijk om New Zealand-wijnen in het restaurant te proeven. We vinden soms een aantal flessen in gespecialiseerde wijngrotten, maar het eenvoudigste blijft op internet bestellen. Ik beveel de Sauvignon Blanc aan.
Dit betekent dat u uw eigen fles wijn naar het restaurant kunt brengen. De zelfbeheersing stelt u niet vrij van het betalen van een paar dollar voor de dienst (glas en kurkentrekker).
De Kiwi's gaan vroeg in de slaap en buiten de grote steden heeft u weinig kans om een restaurant open om 10 uur te openen.
Deze betaalmethode is voornamelijk aanwezig in entry-level of toeristische restaurants. Dit heeft een onmiskenbaar voordeel voor de haastige reiziger om terug te komen op de weg.
Het is een zoete aardappel die meestal bereid wordt voor de hangi bereid door de Maoris.
De gele kiwi heet de Golden Kiwi. Het is zoeter en minder zuur dan de groene kiwi. Ideaal voor ontbijt!
Vegemiet is gemakkelijk te vinden in supermarkten, maar de Marmite is moeilijker te vinden.
De Vegemite is een beetje zouter dan de Marmite.
Een recente stem van internetgebruikers bevestigt de kwaliteit van deze lekkere hamburgers. Onmogelijk om Queenstown te verlaten zonder een van deze wonderen te hebben geproefd. Fergburger Queenstown
De vraag komt ook voor dat lam in alle sausjes in restaurants wordt geserveerd. Het antwoord is positief, en u vindt alle verse producten die u nodig hebt om uw eigen maaltijden te koken.
Als er inderdaad een domein was waar ik me niet voorstelde dat Nieuw-Zeeland mij in staat was te verrassen was het de keuken.
Maar de keuken van de Kiwi's wordt beïnvloed door de Stille Oceaan en evolueert van jaar tot jaar.
U ontdekt vele specialiteiten zoals de Whitebait of de groene mosselen.
En als u liever vlees wilt, zult u verheugd worden door de legendarische Fergburger!
